Les sablés arc en ciel

Hier, petite après midi au centre aéré pour un atelier patisserie avec 15 enfants autour de sablés arc en ciel. La pate est la meme mais on la divise suivant le nombre de couleur souhaité. Les enfants étaient ravis, ils ont tout mangés... Un grand merci pour leur enthousiasme et leur bonne humeur, c'est un vrai plaisir de venir !!!(j'ai épinglé la recette sur pinterest elle vient du blog: les recettes de véro)

Les sablés arc en ciel

(pour une quarantaine de sablés)

- 900 gr de farine

- 450 gr de beurre (à température ambiante

- 330 gr de sucre

- 2 oeufs entiers

- vanille liquide ou fleur d'orange ou arome divers (facultatif)

- 4 colorants alimentaires différents

Procédé:

Dans un saladier, mettre le beurre en pommade et ajouter le sucre semoule.

Mélanger jusqu'a l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajouter les oeufs entiers, mélanger

Ajouter la farine préalablement tamisée.

Malaxer à la main afin d'obtenir une boule de pâte.

Diviser la pâte en 4 et colorer chaque boule.

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Sur une feuille guitare, étaler les différentes pâtes et les superposer en alternant les couleurs.

Découper des tranches d'environ 0.5 cm de large. 

Prendre l'emporte pieces de votre choix et découper les motifs voulu.

Déposer sur une feuille de cuisson et enfourner pour 12 minutes à 180°C.