Confiture de mirabelles et pignon de pin

Après la grosse récolte d'abricot dans mon jardin, me voici à cueillir les mirabelles et cette année il y en a eu énormément, j'en ai congelé, fait des tartes (qui seront bientot sur le blog) j'en ai donner également, et fait des confitures.

Mais dans les confitures j'aime bien rajouter soit des amandes, des noix ou comme ici des pignons de pin.

et y'a pas à dire la confiture de mirabelles reste ma préférée.

Confiture de mirabelles et pignon de pin

(pour 6 pots)

 - 1kg de mirabelles dénoyautées

- 750 gr de sucre semoule

- 100 gr de pignon de pin