Mes Félétoimêmes

29 avril 2015

Les sablés arc en ciel

Hier, petite après midi au centre aéré pour un atelier patisserie avec 15 enfants autour de sablés arc en ciel. La pate est la meme mais on la divise suivant le nombre de couleur souhaité. Les enfants étaient ravis, ils ont tout mangés... Un grand merci...

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Tags: sablé, biscuit, arc en ciel, centre aéré

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5 novembre 2014

Spider cookies

2ème atelier au centre aéré, des cookies décoré d'un kit kat ball, de yeux en sucre glace, et de pattes en chocolat fait à l'aide d'un cornet. (source pinterest) Spider cookies (environ 15) - 80 gr de sucre semoule - 80 gr de beurre fondu - 1 oeuf - 140...

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Tags: kit kat, cookies, centre aéré

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11 octobre 2014

Cannelé au chocolat de Patrick Roger

Des cannelés au chocolat qui change de la version classique (ici), ils sont très bon j'ai juste ralllongé le temps de cuisson qui selon moi était un peu juste. Cannelé au chocolat de Patrick Roger ( pour 45 mini cannelés) - 37 cl de lait entier - 14 cl...

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Tags: chocolat, Patrick Roger

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7 septembre 2014

Moelleux pistache

J'adore la pistache du coup dès que je peux j'essai d'en mettre à droite à gauche. J'avais un buffet de dessert pour 40 personnes à faire. J'y ai donc glissé des moelleux pistaches accompagné d'une cerise amarena. Ca se marie très bien ensemble. C'est...

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Tags: pistache, Christophe Felder

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13 août 2014

Cookies 3 chocolats

Après avoir tapé 2 litres de pâte à cannelés (ici), il me restait 2 jaunes d'oeufs et j'avais pas envie de les perdre oui je sais c'est que 2 jaunes mais j'aime pas perdre ma matière première, je préfère l'utiliser pour autre chose. me voilà donc plongé...

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Tags: chocolat, noisette

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27 juillet 2014

Le Gâteau aux noix

Une petite recette de Christophe Michalak tiré de son livre "Les meilleurs desserts de France". J'adore les noix, amandes, noix de pécan enfin tous les coques pour faire court. En lisant la recette, je m'attendais à un excés de sucre. Je me suis trompé,...

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Tags: Michalak, noix

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23 juillet 2014

Financier

J'adore les financiers, c'est super bon et surtout super rapide à faire. On peut les garnir avec énormément de choses que ca soit des fruits, des bonbons, de la pâte à tartiner... des combinaisons à l'infini. Mais là j'avais envie d'un financier nature...

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Tags: amande, Stephane Glacier, financier

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21 juillet 2014

Financier Groseilles

Les groseilles donnent en abondance, comme j'adore l'acidité de ce fruit j'en met un peu partout dans les preparations basiques qu'on peut agrémenter à volonté. Voici donc le financier à la groseille. Financier Groseille ( pour 15 financiers environ)...

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Tags: amande, financier, groseille

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3 juillet 2014

Muffin aux m & m's

L'avantage d'avoir des cop's qui patissent c'est que quand il me manque un ingrédient ou que j'ai besoin d'un matériel ou même un conseil y'a qu'à les biper. Elles sont toujours prête à dépanner. Ca c'est super top! (Vaness, Stèph, Linda un grand merci...

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Tags: m m's

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28 juin 2014

Financier Carambar

Ce soir, c'est la dernière séance de twirling baton de ma fille. Du coup pour fêter la fin de l'année, un gouter est organisé, et les mamans sont conviées à ramener de quoi rassasier nos sportives. J'avais envie de trouver une recette au goût de l'enfance...

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Tags: carambar

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