Mes Félétoimêmes

13 décembre 2015

Jurassic Park

Un gâteau sur le thème de Jurassic Park pour un copain de mon fils fan des dinosaures. L'intérieur est un molly cake à la vanille avec un glaçage chocolat au lait. La tête du dinosaures et le contour sont fait en chocolat, le reste en pate à sucre

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Tags: 3d

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7 décembre 2015

star wars (2)

On va arriver dans la période Stars Wars avec la sortie du dernier volet dans quelques jours. Voici pour un GRAND garçon de 25 ans le gateau pistache, compotée de framboise et crème au beurre pistache pour fêter le passage de son quart de siècle.

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Tags: 3d

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3 décembre 2015

reine des neiges (6)

pour les 6 ans D'Alizée, voici son gateau à la framboise et ganache chocolat blanc.

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Tags: 3d

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29 novembre 2015

Baby cake

Une gâteau framboise avec une ganache chocolat blanc vanille pour les 1 an de Noélie, on est parti sur le thème de son doudou avec le petit lapin.

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Tags: 3d

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19 novembre 2015

Régalicia

Non, non, ce titre n'est pas un mix entre le régal et le prénom de ma fille Alicia. Cette recette à été réalisé par Florent Cantaut de chez Gastronomicom, qui l'a diffusé dans le journal du patissier n°398 qui avait pour thème les gateaux de voyage. Ca...

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Tags: framboise, réglisse

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15 novembre 2015

Gâteau Cars Disney

Mon premier gâteau Cars pour les 3 ans de Louis, encore un bon anniversaire petit loup. Gâteau chocolat avec ganache chocolat blanc pistache et crème au beurre pistache. (15 personnes)

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Tags: 3d, pistache, chocolat

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5 novembre 2015

fudge chocolat blanc, pistache, cranberries

Le changement d'heure sonne pour moi comme le lancement officiel de la période de noel, bon je sais c'est un peu tot pour certain, mais c'est une période que j'adore, j'ai déja même commencé à acheter quelques cadeaux (j'ai franchement horreur de courir...

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Tags: pistache, chocolat blanc, cranberries, fudge

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3 novembre 2015

Le 3 chocolats de Valhrona

3 notes chocolatées pour composer cet entremet venu tout droit de la grande maison Valhrona. Ce dessert tout en légèreté se compose d'un biscuit chocolat, d'une mousse chocolat noir 61%, d'une mousse Jivara 40%, et d'une dernière mousse chocolat ivoire...

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Tags: chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc

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25 octobre 2015

Reine des neiges (5)

Julia voulait pour ses 4 ans la reine des neiges, le grand thème de l'année chez les petites filles. L'intérieur est un biscuit pistache, une compotée de framboise et une crème au beurre pistache Recette par ici

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Tags: 3d

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23 octobre 2015

La mousse chocolat de Michalak

Une envie subite de mousse au chocolat, mais pas n'importe laquelle, celle du Grand Christophe Michalak, il allie le chocolat noir à 70% avec la douceur du chocolat au lait. La mousse est onctueuse et peu sucrée, tout ce que j'aime. la recette vient de...

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Tags: chocolat, Michalak, chocolat au lait

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