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29 février 2016

Le Flan de Stéphane Glacier

Le Flan de Stéphane Glacier
Un vrai flan au bon goût de vanille un régal, il en est par resté une miette. Encore une recette de mon patissier préféré Stephane Glacier tiré de son magnifique livre "petits gâteaux,tartes et entremets au fil des saisons" pour un moule à manqué de 24cm...
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23 février 2016

Rosace de pommes

Rosace de pommes
Encore un autre petit gouter en rentrant de ski, ça change du visuel traditionnel de la tarte aux pommes. Prenez pas peur c'est super simple a faire: - une pâte feuilletée - 3 pommes - 50cl d'eau - 250 gr de sucre - 1 jus de citron -3 cuillères à café...
29 janvier 2015

Galette des rois framboise pistache

Galette des rois framboise pistache
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26 juin 2014

Tarte aux fruits frais

Tarte aux fruits frais
Je dois l'avouer la pâte feuilletée, je trouve ca trop long à faire, quoi que j'ai testé la recette rapide de pâte feuilletée de Christophe Felder et ce fut une révélation. Mais pour une fois je vais faire une vrai pâte feuilletée inversée. Une tarte...
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