framboise - Mes Félétoimêmes

27 octobre 2014

macaron framboise pistache

Un macaron framboise pistache pour l'anniv de ma belle soeur pour déguster avec sa famille. (la recette de macaron est celle de l'inbp rouen et la crème pistache vient de Dominique Saibron.) Macaron Framboise pistache (8 à 10 personnes) Macaron: - 190gr...

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Tags: framboise, pistache, macaron

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29 septembre 2014

Gâteau Monster high

Un gateau d'anniversaire sur le thème Monster high. Il est composé d'un biscuit framboise et d'une ganache chocolat blanc à la noix de coco. Gâteau Monster high (8 personnes) Biscuit à la framboise: -170 gr de poudre d'amandes - 120 gr de sucre glace...

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Tags: noix de coco, framboise, chocolat blanc

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9 août 2014

Gâteau Tracteur

Mon premier tracteur pour 20 personnes composé d'un gateau aux amandes, d'une compotée de framboises et d'une crème au beurre pistache.. Les roues sont en gateau en dessous et pas uniquement de la pâte à sucre. (recette de l'INBP Rouen) Gâteau Tracteur...

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Tags: framboise, pistache, vanille, tracteur

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19 juillet 2014

Bourbon fruits rouges

Un petit dessert léger pour une fin de repas copieux. Les premiers cassis pointent leur bout du nez du coup autant en profiter. Cette recette me donné envie depuis longtemps mais comme je préfère avoir des fruits frais tout droit des jardins des alentours,...

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Tags: framboise, cassis, macaron, Stephane Glacier

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15 juillet 2014

Religieuse macaron

Dans notre famille on a une tradition. Le jour de son anniversaire on choisit ce qu'on veut manger de l'apéro au dessert. Souvent c'est papa qui cuisine, maman qui reçoit et moi qui patisse. Jeudi c'etait l'anniversaire de Môman., et elle avait envie...

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Tags: framboise, pistache, macaron

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18 juin 2014

Entremet framboise et nougat

Un entremet bien sympatique, j'adore l'alliance du nougat et de la framboise, tres léger après un bon repas. Entremet framboise et nougat (8 personnes) Biscuit viennois: - 40 gr poudre d'amande - 40 gr sucre semoule - 20 gr jaunes d'oeufs - 30 gr d'oeufs...

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Tags: framboise, nougat

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1 juin 2014

Charlotte aux framboises

J'ai adoré faire cette recette à l'inbp Rouen lors de mon stage ( moi qui n'avait jamais fait de biscuit à la cuillère je ne fus pas déçu) c'est une charlotte toute simple mais qui fait son effet. Le grand avantage de cette charlotte c'est qu'elle supporte...

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Tags: charlotte, framboise, cap patissier

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