noix de coco - Mes Félétoimêmes

19 juillet 2016

l'entremet fraise coco et citron vert

Le voila enfin en ligne, il était temps la saison des fraises est presque fini. voici une recette du n°412 du journal du patissier, un pas à pas expliquer par Sébastien Serveau. Les proportions sont très juste, pas de coquille dans la recette, vous pouvez...

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Tags: fraise, noix de coco, praliné, citron vert, chocolat blanc

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15 juillet 2015

Macaron Coco Passion

Tous les mercredis, le site de la masterclass de Christophe Michalak met en ligne une recette et comme je suis toujours dans une période macaron, ca tombé vachement bien. Cette recette est d'Ophélie Barès, pour ceux qui ne la connaisse pas elle a gagné...

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Tags: noix de coco, mangue, macaron, Michalak, fruit de la passion

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25 mars 2015

La reine des neiges (2)

Un gâteau à la noix de coco avec une ganache chocolat blanc noix de coco pour les 6 ans de Lylou. La Reine des neiges (2) 12 personnes

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Tags: noix de coco

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27 janvier 2015

Gourmandise des îles

Je me suis abonnée au journal du patissier qui parait tous les mois, un livre pleins de recettes de grands, de très grands patissiers. Le plus dur est de choisir par quelle recette commencer. Dans cet entremet l'alliance du citron de la framboise et de...

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Tags: noix de coco, citron, framboise, vanille

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9 janvier 2015

Macaron bounty

Une petite ganache signé Christophe Michalak, Macaron bounty (40 environ) Macaron: - 190gr de sucre glace - 190 gr de poudre d'amandes - 120 gr blancs d'oeufs - 3 gr de colorant alimentaire - 160gr de sucre semoule - 50 gr d'eau Ganache: - 230 gr de lait...

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Tags: noix de coco, amande, chocolat au lait

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3 janvier 2015

Bûche Fino de Aroma

J'avais fait il y a quelques temps cet entremet pour ma tante. (ici) . Pour le jour de l'an elle avait envie des mêmes saveurs mais en forme de bûche. voici donc la recette de Bruno Van Vaerenbergh en version bûche. Bûche fino de Aroma ( gouttière de...

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Tags: noix de coco, cacahuète, nutella, chocolat au lait

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29 décembre 2014

Bûche soleil d'hiver

Je vais enfin pouvoir poster une recette de buche, il était temps, car à ce rythme là, la recette aurait été mis en ligne à Paques. (Boulot, famille, noel ) Voici maintenant ce qui compose cette bûche :Une mousse passion, une compotée d'abricot, une bavaroise...

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Tags: abricot, noix de coco, passion, vanille

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29 novembre 2014

Gâteau la fée clochette

La féé clochette, on y pense pas souvent et pourtant c'est tellement beau pour une petite fille. voici donc un gateau chocolat, une ganache chocolat blanc et noix de coco, et recouvert de pâte à sucre. Gâteau la fée clochette 10 personnes gateau de b...

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Tags: noix de coco, 3d, chocolat, chocolat blanc

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29 septembre 2014

Gâteau Monster high

Un gateau d'anniversaire sur le thème Monster high. Il est composé d'un biscuit framboise et d'une ganache chocolat blanc à la noix de coco. Gâteau Monster high (8 personnes) Biscuit à la framboise: -170 gr de poudre d'amandes - 120 gr de sucre glace...

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Tags: noix de coco, framboise, chocolat blanc

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27 août 2014

Verrine pomme verte et coco

Je crois que c'est la première recette que j'ai glissé dans la pochette "recette à faire" et depuis la pile n'a pas cessé d'augmenter. Depuis y'a plusieurs pochette en attente. J'en vide au fur et à mesure mais beaucoup viennent se rajouter également....

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Tags: noix de coco, pomme verte

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