Articles populaires – Mes Félétoimêmes

5 février 2015

charlotte au chocolat cap patissier

Voici la charlotte au chocolat tomber au cap patissier sujet 1 de 2014. J'ai utilisé du coup cette recette pour l'entrainement. j'ai fait une cartouchière de 10cm, mais je pense que le prochain essai sera plutot du 7cm. par contre avec cette fiche technique...

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9 février 2015

Petit tour à Paris

Vendredi 6 février, 6h30, départ avec ma Steph pour la gare de Champagne Ardenne pour prendre le TGV (une grande première pour moi) qui nous emmènera à la gare de l'est. Après un petit arret chez starbucks (encore une grande première) nous voilà dans...

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16 octobre 2014

Pâte de praliné maison

J'ai choisi la recette de Philippe Conticini pour faire ce praliné maison. Je vous mets la recette de base pour 1kg environ,. Elles se conserve très bien dans un pot fermé. Pâte de praliné maison (environ 1kg) - 300 gr de noisettes entières brutes - 300...

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Tags: amande, praliné, Philippe Conticini

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23 octobre 2015

Le retour

Me revoici après un mois "d'absence". Je mets des guillemets car en faite j'ai pris ce temps pour améliorer mon blog, le mettre à mon goût, et créer des catégories pour mieux retrouver les recettes. Mais je n'aurai jamais pu faire ca toute seule, je n'y...

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Tags: blabla

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1 juillet 2015

Mon récit cap patissier

Mercredi 10 juin 7heures. J'arrive devant l'établissement Gustave Eiffel à Reims, bizarrement plus j'avance et plus je me détend. Arrivée devant la porte, 2 candidats attendent déja, une fille de mon age en candidat libre et un garcon chez les compagnons....

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Tags: blabla

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13 janvier 2015

Pyramide de macaron

Une pyramide pour les 30 ans du frangin, Pyramide de macaron pistache , bounty , carambar , framboise

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Tags: framboise, pistache, carambar, macaron, bounty

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29 novembre 2014

Gâteau la fée clochette

La féé clochette, on y pense pas souvent et pourtant c'est tellement beau pour une petite fille. voici donc un gateau chocolat, une ganache chocolat blanc et noix de coco, et recouvert de pâte à sucre. Gâteau la fée clochette 10 personnes gateau de b...

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Tags: noix de coco, 3d, chocolat, chocolat blanc

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7 juillet 2015

Gâteau Mam'zelle Bou

Mam'zelle Bou est une des mascottes de la marque Sauthon. Des couleurs que j'adore, du rose du parme du violet, bref tout ce que j'aime. Voici donc un gâteau 3 chocolats pour le baptème de Cammy Mam'zelle Bou (20 personnes) Recette par ici ( attention...

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Tags: 3d, chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc

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25 mai 2016

piece montee macaron

Voici la piece montée réalisée à 4 mains, mon collègue à fait la nougatine et moi le reste. Elle est composée de choux garnis de crème patissière, de macaron à la framboise et de macaron noix de coco. pour les macarons framboise et noix de coco c'est...

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Tags: macaron, pate a choux, bapteme

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1 mars 2015

Minion

Voici mon premier Minion pour les 8 ans d'Abel. Un gateau chocolat, ganache chocolat blanc et poires. Minion (source sugar rush cake) (15 personnes)

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Tags: 3d, chocolat, poire

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19 novembre 2014

Gâteau Girly

Pour les 25 ans d'Alexandra, voici un gâteau trois étages tout chocolat. Gâteau girly (20 personnes) recette de base

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Tags: 3d, chocolat, chocolat au lait

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29 janvier 2015

Galette des rois framboise pistache

fdffd

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Tags: framboise, pistache, feuilletage

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23 juin 2015

Gâteau Peppa Pig (2)

Pour son anniversaire, Mélody avait envie d'avoir un gateau avec un personnage de son dessin animé preféré. Peppa Pig. Comme y'a du rose et du violet ca pouvait que me plaire... l'intérieur est une ganache chocolat blanc. Gâteau Peppa Pig (10 personn...

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Tags: 3d, chocolat blanc

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25 août 2015

Gâteau Planes Disney

Un gâteau tout choco, avec ganache chocolat noir, crème au beurre chocolat noir et de la poire pour le coté fruité. Gâteau Planes Disney ( 16 personnes)

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Tags: 3d, chocolat, poire

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15 novembre 2015

Gâteau Cars Disney

Mon premier gâteau Cars pour les 3 ans de Louis, encore un bon anniversaire petit loup. Gâteau chocolat avec ganache chocolat blanc pistache et crème au beurre pistache. (15 personnes)

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Tags: 3d, pistache, chocolat

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25 juillet 2016

La pièce montée "Chateau de princesse"

voici un chateau fait à 4 mains avec cricri, il s'est occupé de toute la partie choux et nougatine et moi la déco. (96 choux)

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Tags: 3d, nougatine, pate a choux

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7 octobre 2016

Gâteau Friandise

Pour les 1 an de Malo, voici son gateau d'anniversaire, l'intérieur est un molly cake vanille, une compotée de framboise et une crème au beurre pistache. (inspiration d'un modèle de pinterest)

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Tags: 3d, framboise, pistache

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24 mars 2017

Gâteau Musique

Dèja 3 ans que j'ai l'honneur de faire le gâteau d'anniversaire de Lylou, Voici celui de ses 8 ans avec un molly cake framboise et ganache chocolat blanc celui de ses 7 ans : gateau Barbie Celui de ses 6 ans: gâteau Reine des Neiges

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Tags: 3d, framboise, chocolat blanc

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31 mars 2017

Peppa pig

Pour les 2 ans d'Ilona, voici un gateau sur ses héros préférés "Peppa Pig", il est composé d'un molly cake vanille, de framboise, et de chocolat blanc.

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Tags: 3d, framboise, chocolat blanc

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19 janvier 2015

Gâteau maillot stade de Reims

Le maillot du joueur du Stade de Reims préféré de mon fils, Gâteau maillot stade de Reims pour la recette c'est par ici

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Tags: 3d, nutella

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21 janvier 2015

Gâteau stade de reims

Le deuxième gateau pour l'anniversaire des 9 ans de mon fils fan du stade de Reims. L'intérieur est le même que le maillot du stade de Reims. Gâteau Stade de reims

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Tags: 3d, nutella

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11 février 2015

Chaussure talon aiguille en pâte à sucre

Vendredi on est monté au Salon sugar Paris (voir article précédent), on avait rendez vous avec Laetitia Kessous de chez CakeDélice pour fabriquer une chaussure. Formatrice génial, j'espère refaire un stage avec elle. Voici donc ma chaussure:

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Tags: modelage, pate à sucre

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23 février 2015

Guitare électrique

Une guitare électrique pour les 16 ans d'Aurélien, j'ai pris pour modèle sa propre guitare en essayant de m'y rapprocher le plus possible. Guitare électrique ( 12 personnes) Pour la recette c'est par ici

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Tags: 3d, pate à sucre

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21 juin 2015

gâteau reine des neiges/ minecraft

Un gateau, moitié minecraft pour Hugo et la reine des neiges pour Chloé avec une ganache au nutella. Gateau reine des neiges/minecraft (10 personnes)

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Tags: 3d, nutella

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25 mars 2015

La reine des neiges (2)

Un gâteau à la noix de coco avec une ganache chocolat blanc noix de coco pour les 6 ans de Lylou. La Reine des neiges (2) 12 personnes

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Tags: noix de coco

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